「台湾ラーメン」とは豚のミンチとニンニク・唐辛子を炒めて麺に載せ、
鶏ガラスープを注いだ辛いラーメンのこと。名古屋の名物ラーメンです。

「台湾ラーメン」が名古屋で誕生したのは昭和46年ごろ。発想の素は台湾で食べたラーメンで、もともとはまかないとして作られたものです。

　台湾人の料理人が作るから「台湾ラーメン」と呼ぶようになり、知人にふるまったところおいしいと話題になり、今では多くの店のメニューに載るようになりました。辛いもの好きにはたまらない味。しかし唐辛子の辛さに負けず劣らず、後から「うまみ」「まろやかさ」が押し寄せてきます。

　また、虎徹フーズの台湾ラーメンはむやみに辛さだけを追及した台湾ラーメンではなく、辛さを抑えスープの味を十分に味わっていただけます。

　うまさの秘密は吟味した材料とていねいな調理にあります。豚肉は上質なもの厳選して使用しています。またタカの爪（唐辛子）もニンニクも厳選された材料ばかりを贅沢に使用しています。

　つまり「台湾ラーメン」は自然の「うまみ」や「かおり」を逃がさず、ミンチにしみこませて、それをラーメンに載せたメニューというわけです。

虎徹フーズの「台湾ラーメン」は自然の「うまみ」や「かおり」を皆様の食卓でいつも味わっていただけるよう商品化いたしました。是非、虎徹フーズの台湾ラーメンを皆様のご家庭の食卓でご賞味ください。